Vegane Nuggets

Instructions

1. Step 1

   Planted Chicken und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel mischen. Masse portionenweise in den Cutter geben, fein pürieren, zurück in die Schüssel geben. Pilze in Streifen zupfen, mit dem Paniermehl zur Masse geben, mischen.

2. Step 2

   Masse von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Aus der Masse ca. 14 Nuggets formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

3. Step 3

   Paniermehl auf einen flachen Teller geben. Mehl und Soja-Rahm je in ein Schälchen geben. Nuggets portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Soja-Rahm, dann im Paniermehl wenden, Panade gut andrücken. Nuggets wieder auf das Blech legen, Öl darüberträufeln.

4. Step 4

   Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Nuggets wenden. Fertig backen: ca. 15 Min.

5. Step 5

   Petersilie fein schneiden, mit der Crème fraîche in einer Schüssel verrühren, würzen.