Kouglof aux framboises
Un kouglof fruité et tout en finesse avec des framboises fraîches pour votre prochaine garden-party.
- Cooking:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 200 gde beurre, mou
- 250 gde sucre
- 1 pincéede sel
- 4œufs
- 300 gde farine
- 2 c.c.de poudre à lever
- 1 sachetde sucre vanillé
- 4 c.s.de lait
- 150 gde framboises
- 100 gde framboises
- 250 gde sucre glace
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C.Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.Step 2
Mélanger farine, poudre à lever et sucre vanillé, incorporer à l’appareil avec le lait. Verser ⅓ de la pâte dans le moule préparé. Incorporer les framboises au reste de la pâte, répartir dessus.Step 3
Cuisson: env. 1 heure dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu,rémouler le kouglof en le retournant sur une grille, laisser refroidir.Step 4
Mixer les framboises, passer au tamis (soit env. 5 c.s.). Mélanger le sucre glace et le coulis de framboises pour obtenir un glaçage épais, répartir sur le kouglof, laisser sécher