Kürbis-Chili con carne
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 ELOlivenöl
- 500 gHackfleisch (Rind)
- ½ TLSalz
- 1rote Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 2rote Chilis
- ½ TLKreuzkümmelpulver
- ¼ TLZimt
- 700 gpassierte Tomaten
- 3 dlRindsbouillon
- 800 gKürbis
- 1 TLSalz
- 1 Doserote Indianerbohnen
- 4 ELsaurer Halbrahm
- 2 ELKürbiskerne
- ½ TLChiliflocken
Instructions
Step 1
SchmorenStep 2
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, salzen. Hitze reduzieren. Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Zimt ca. 5 Min. andämpfen. Fleisch wieder beigeben, passierte Tomaten und Bouillon dazugiessen, aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. schmoren. Kürbis und Salz beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. mitschmoren.Step 3
FertigstellenStep 4
Bohnen daruntermischen, offen ca. 10 Min. mitköcheln. Kürbis-Chili con carne mit saurem Halbrahm anrichten, Kürbiskerne und Chiliflocken darüberstreuen.