Kürbis-Chili con carne

Kürbis-Chili con carne

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Ingredients

2 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch (Rind)
½ TL Salz
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilis
½ TL Kreuzkümmelpulver
¼ TL Zimt
700 g passierte Tomaten
3 dl Rindsbouillon
800 g Kürbis
1 TL Salz
1 Dose rote Indianerbohnen
4 EL saurer Halbrahm
2 EL Kürbiskerne
½ TL Chiliflocken

Preparation Steps

  1. Schmoren
  2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, salzen. Hitze reduzieren. Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Zimt ca. 5 Min. andämpfen. Fleisch wieder beigeben, passierte Tomaten und Bouillon dazugiessen, aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. schmoren. Kürbis und Salz beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. mitschmoren.
  3. Fertigstellen
  4. Bohnen daruntermischen, offen ca. 10 Min. mitköcheln. Kürbis-Chili con carne mit saurem Halbrahm anrichten, Kürbiskerne und Chiliflocken darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
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