Chèvre frais sur lit de salade

Ingredients

• 1 c.c.
  de moutarde
• 2 c.s.
  de vinaigre de pomme
• 4 c.s.
  d’ huile de colza
• ½ c.c.
  de sel
• un peu
  de poivre
• 2
  choux-pommes, en bâtonnets
• 1 botte
  de petit radis, en tranches fines
• 100 g
  de salade à tondre
• 4
  chèvres frais (p.ex. chèvre frais d’Appenzell aux herbes, d’env. 100g)