Chicken Teriyaki
Poulet mit Teriyki-Sauce, Rüebli, Broccoli, Ingwer und Chili.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300g Rüebli
- 300g Broccoli
- 500g Pouletbrüstli
- Öl zum Braten
- ½TL Salz
- 3cm Ingwer
- 1roter Chili
- 2Knoblauchzehen
- ¼TL Salz
- 1EL Maizena
- 2 ¼dl Wasser
- 1dl Teriyaki-Sauce
- ½EL flüssiger Honig
- 1TL Reisessig
Instructions
Step 1
Rüebli schälen, längs vierteln, in Würfeli schneiden. Broccoli in Röschen schneiden.Step 2
Pouletbrüstli in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Öl im Wok oder in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise ca. 6 Min. anbraten. Herausnehmen, salzen, beiseite stellen.Step 3
Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben. Rüebli und Broccoli ca. 7 Min. rührbraten. Ingwer schälen, dazureiben. Chili entkernen, fein hacken, beigeben. Knoblauch dazupressen, kurz mitrührbraten, salzen.Step 4
Maizena mit dem Wasser anrühren. Teriyaki-Sauce, Honig und Reisessig darunterrühren, unter Rühren zum Gemüse giessen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Min. knapp weich köcheln. Poulet wieder beigeben, ca. 2 Min. mitköcheln.