Muffins aux flocons d'avoine, à la compote de pomme et aux myrtilles

Instructions

1. Step 1

   Mélanger la compote de pommes, l'huile de colza, le drink à l'avoine et les œufs dans un verre doseur.

2. Step 2

   Couper la pomme en deux, l'épépiner puis la couper en petits dés. Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sel, le sucre de dattes, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Ajouter la masse aux œufs, mélanger rapidement. Ajouter les myrtilles et les dés de pomme, mélanger.

3. Step 3

   Garnir les alvéoles de la plaque à muffins de caissettes en papier, y répartir la pâte. Parsemer de flocons d'avoine.

4. Step 4

   Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les muffins du four, les laisser tiédir, puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir.