Sommer-Flammkuchen
Dieses Turbo-Gericht begeistert als Beilage und als Apéro-Häppchen.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 23 x 38 cm)
- 3Pfirsiche
- 1roter Peperoncino
- 80 gBaumnusskerne
- 200 gCrème fraîche
- ¼ TLSalz
- 40 gRucola
- 160 gRohschinken in Tranchen
Instructions
Step 1
Ofen auf 240 Grad vorheizen.Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Pfirsiche in Schnitze schneiden. Peperoncino entkernen, fein hacken, Nüsse grob hacken. Crème fraîche mit dem Peperoncino und dem Salz verrühren, auf dem Teigverteilen. Pfirsiche und Nüsse darauf verteilen.Step 2
Backen: ca. 20 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Rucola und Rohschinken auf dem Flammkuchen verteilen.