Spaghetti mit Linsen-Bolognese
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 80 gschwarze Linsen (Beluga)
- Wasser
- ¼ TLSalz
- ½ ELOlivenöl
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1 ELTomatenpüree
- 1 Dosegehackte Tomaten
- 1 dlWasser
- ¾ TLSalz
- wenigPfeffer
- 200 gSpaghetti
- Salzwasser
- 50 gFeta
Instructions
Step 1
Linsen im siedenden Wasser ca. 15 Min. knapp weich kochen. Wasser abgiessen, Linsen salzen, beiseitestellen.Step 2
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Tomatenpüree beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen. Tomaten und Wasser beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, offen unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. köcheln. Beiseitegestellte Linsen beigeben, würzen.Step 3
Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit der Sauce anrichten, Feta darüberstreuen.