Potage vegan à la doucette
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 csd’huile d'olive
- 1oignon
- 1gousse d’ail
- 500 gde pommes de terre farineuses
- 8 dlde bouillon de légumes
- 100 gde doucette
- 2 csde purée d'amandes émondées
- 2 csde noisettes
- 2 csde graines de tournesol
- 1 csde sésame
- 1 ccde graines de coriandre en poudre
- ¼ ccde flocons de chili
- ½ ccde fleur de sel
- un peude poivre
- 20 gde doucette
Instructions
Step 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant env. 5 min. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir brièvement. Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter env. 20 min. Ajouter la salade et la purée d'amandes, mixer.Step 2
Faire griller à sec dans une poêle antiadhésive les noisettes et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris pendant env. 5 min. Dresser le potage avec lles garnitures et la doucette.