Hackfleisch-Zucchini-Omelette

Hackfleisch-Zucchini-Omelette

Schmeckt toll, wenn Sie einen halben Bund Petersilie fein schneiden und dar­überstreuen.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Knoblauch in Scheibchen schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hackfleisch und Knoblauch ca. 2 Min. rührbraten, würzen, herausnehmen.
  2. Step 2

    Zucchini längs in ca. 1 mm dünne Scheiben hobeln. Die Hälfte davon in dieselbe Pfanne legen, Hitze reduzieren. Eier mit Käse, Cayennepfeffer und Salz verklopfen, die Hälfte davon über die Zucchini giessen. Omelette zugedeckt ca. 4 Min. backen.
  3. Step 3

    Je die Hälfte Hackfleisch und Käse darauf verteilen, ca.1 Min. offen fertig backen. Omelette zur Mitte falten, auf einer Platte anrichten, zugedeckt beiseite stellen. Für die zweite Omelette gleich verfahren.