Potée de poulet Marbella
Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Potée de poulet Marbella . Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Plat principal.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ½ dlde vinaigre de vin rouge
- ½ dld’huile d'olive
- 120 gde prunes séchées dénoyautées
- 50 gde câpres
- 2gousses d’ail
- ¼ bouquetd’origan
- 6cuisses de poulet
- huile
- ½ ccde sel
- 2oignons
- 600 gde pommes de terre à raclette
- ¾ ccde sel
- 3 dlde vin blanc
- 70 gd’olives kalamata
- ¼ ccde sucre brut en poudre
- 1 csd’huile d'olive
- un peud’origan
- un peude fleur de sel
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'à l'origan compris. Ajouter le poulet, couvrir et mettre au frais pendant au moins 4 h ou toute une nuit.Step 2
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Sortir le poulet, le saler, réserver la marinade. Faire revenir le poulet pendant 3 min. de chaque côté puis le sortir. Ajouter un peu d'huile dans la même cocotte, y faire revenir les oignons et les pommes de terre pendant env. 10 min., saler. Ajouter le vin et la marinade réservée, répartir le poulet et les olives dessus.Step 3
Faire cuire à couvert pendant env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Retirer le couvercle, saupoudrer de sucre, remettre la cocotte au four pendant env. 15 min. puis la sortir. Arroser d’huile, parsemer d’origan, assaisonner.