Tomaten-Melonen-Salat

Tomaten-Melonen-Salat

bettybossi.ch
Tomaten eignen sich nicht nur für salzige Speisen. Wir stellen Euch heute diesen sommerlichen Tomaten-Melonen-Salat vor. Jetzt gleich ausprobieren!

Ingredients

500 g Tomaten, in ca. 5 mm dicken Scheiben
1 Knoblauchzehe, in Scheibchen
40 g Puderzucker
1 TL Fleur de Sel
1 TL schwarze Pfefferkörner, zerdrückt
1 Melone (z.B. Canteloupe), halbiert, entkernt, in Würfeli
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
4 EL Olivenöl
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
2 EL Basilikum, fein geschnitten
¼ TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer

Preparation Steps

  1. Tomaten und Knoblauch auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Puderzucker darüberstäuben, würzen.
  2. Backen: ca. 1 Std. im auf 120 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft). Tomaten herausnehmen, auf einer Platte auskühlen.Melonenwürfeli auf den Tomaten verteilen. Zitronenschale und alle restlichen Zutaten mischen, über den Salat träufeln.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: