Baguettes magiquesau cacao
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 25 persons
Ingredients
- 300 gde farine mi-blanche
- 1 csde cacao en poudre
- 3 csde sucre
- ½ ccde sel
- ½ paquetde levure sèche
- 1 ¾ dld’eau
- 2 csd’huile d'olive
- 2 csde crème
- 1 sachetde glaçage pour gâteau foncé
- décor en sucre à parsemer
Instructions
Step 1
Préparation de la pâteStep 2
Mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre, le sel et la levure. Ajouter l'eau et l'huile, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir la pâte et la laisser lever env. 1 h à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.Step 3
BaguettesStep 4
Diviser la pâte en env. 25 portions, les rouler en cordons d'env. 25 cm de long, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et les badigeonner de crème.Step 5
CuissonStep 6
Faire cuire env. 15 min. dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante). Laisser refroidir sur une grille hors du four.Step 7
Baguettes magiquesStep 8
Faire fondre le glaçage pour gâteau au bain-marie ou au micro-ondes, le verser dans un récipient à bords hauts. Plonger les baguettes dans le glaçage jusqu'à mi-hauteur, les parsemer de décor en sucre puis les laisser sécher.