Bouillie de semoule de blé

Bouillie de semoule de blé

Jul 25 2024

Servie au petit-déjeuner ou comme souper sucré, la bouille de semoule de blé fait toujours l'unanimité. Mais aussi en dessert, avec un peu de chantilly.

Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 l
de lait
1
gousse de vanille
1
citron bio
½ c.c.
de sel
150 g
de semoule de blé dur
2 c.s.
de miel liquide ou de sirop de fleur de sureau

Instructions

Step 1
Verser le lait dans une grande casserole. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter ensemble. Ajouter un peu de zeste de citron râpé, porter à ébullition en remuant de temps en temps au fouet. Baisser le feu, saler, verser la semoule de blé en pluie, laisser mijoter env. 15 min sur feu doux jusqu'à obtention d'une bouillie onctueuse.
Step 2
Dresser la bouillie dans des petits bols, arroser de miel.