Geschichtete Pastablätter mit Gemüse

Geschichtete Pastablätter mit Gemüse

Sie haben ein bisschen etwas von einer Lasagane, unsere Pastablätter gefüllt mit Gemüse - jedoch sind sie ruckzuck fertig.
  • Total:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Den Backofen auf 220 Grad (Umluft
  2. Step 2

    200 Grad) vorheizen. Eine Gratinplatte
  3. Step 3

    ausbuttern.
  4. Step 4

    Die Stielansätze der Zucchetti entfernen
  5. Step 5

    und die Früchte ungeschält in ½ cm kleine
  6. Step 6

    Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln
  7. Step 7

    rüsten. Die weissen Knollen hacken, das
  8. Step 8

    Grün in feine Ringe schneiden.
  9. Step 9

    In einer mittleren Pfanne die Butter
  10. Step 10

    erhitzen. Die Frühlingszwiebeln und die
  11. Step 11

    Zucchetti darin andünsten. Die Bouillon
  12. Step 12

    und die Erbsen beifügen und alles zugedeckt
  13. Step 13

    5 Minuten leise kochen lassen.
  14. Step 14

    Inzwischen die Cherrytomaten vierteln
  15. Step 15

    und mit Salz und Pfeffer würzen. Das
  16. Step 16

    Basilikum fein hacken.
  17. Step 17

    Die Hälfte des Doppelrahms (50 g), die
  18. Step 18

    Cherrytomaten und das Basilikum zum
  19. Step 19

    Gemüse geben und alles offen auf
  20. Step 20

    mittlerem Feuer noch etwa 2 Minuten
  21. Step 21

    kochen lassen. Vom Feuer nehmen.
  22. Step 22

    Den Pastateig entrollen und in
  23. Step 23

    6 gleich grosse Stücke schneiden.
  24. Step 24

    Jeweils ein Pastablatt in die vorbereitete
  25. Step 25

    Form legen, 1/6 des Gemüses ohne
  26. Step 26

    Garflüssigkeit auf die eine Hälfte des
  27. Step 27

    Pastablattes verteilen und die andere
  28. Step 28

    Hälfte darüberklappen. Mit allen Pastablättern
  29. Step 29

    so verfahren, bis die Gratinform gefüllt
  30. Step 30

    und das Gemüse aufgebraucht ist. Dann
  31. Step 31

    die eingeschichteten Blätter mit der
  32. Step 32

    Garflüssigkeit beträufeln.
  33. Step 33

    Den restlichen Doppelrahm (50 g) mit
  34. Step 34

    dem Parmesan mischen und auf den
  35. Step 35

    Teigblättern verteilen.
  36. Step 36

    Die Pastablätter im 220 Grad heissen
  37. Step 37

    Ofen (Umluft 200 Grad) auf der mittleren
  38. Step 38

    Rille 10–12 Minuten überbacken.