Asiatische Kräuter-Wraps
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 5 dlWasser
- 2 dlAceto balsamico bianco
- 2 ELHonig
- 1Gurke
- 100 gCashew-Nüsse
- 1 dlWasser
- 4 ELgeröstetes Sesamöl
- 8 ELSojasauce
- 2 ELMirin
- 2 cmIngwer
- ¼ TLCayennepfeffer
- 1Kopfsalat
- 1 BundDill
- 1 BundPfefferminze
- 2 ELgerösteter Sesam
Instructions
Step 1
Wasser mit Aceto und Honig aufkochen. Gurken in ein Weckglas füllen, heissen Sud darübergiessen. Auskühlen, ca. 8 Std. oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.Step 2
Nüsse ca. 8 Std. oder über Nacht in Wasser einweichen, abtropfen. Nüsse mit Wasser, Öl, Sojasauce, Mirin, Ingwer und Cayennepfeffer im fein pürieren.Step 3
Salatblätter mit Pickles und Kräutern belegen. Dressing darüberträufeln, Sesam darüberstreuen. Salatblätter aufrollen.