Ananas-Tiramisu mit Sternanis

Ananas-Tiramisu mit Sternanis

bettybossi.ch
Die Kombination von Ananas und Sternanis sorgt hier für eine besonders spannende Tiramisu-Variation.

Ingredients

½ Ananas
2 EL Zucker
1 Sternanis
2 dl Vollrahm
200 g Doppelrahm
4 EL Zucker
100 g Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben

Preparation Steps

  1. Ananas schälen, längs vierteln, Strunk entfernen. 8 dünne Scheiben abschneiden, Rest in Würfeli schneiden. Beides mit Zucker und Sternanis in eine Pfanne geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. knapp weich köcheln, auskühlen, Sternanis entfernen.
  2. Rahm mit dem Doppelrahm und dem Zucker steif schlagen.
  3. Löffelbiskuits mit den Ananaswürfeli und der Rahmmasse abwechslungsweise in die Förmchen schichten. Tiramisu zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen. Kakaopulver darüberstäuben, Ananasscheiben darauf verteilen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: