Strudel à la rhubarbe
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600 gde rhubarbe
- 75 gde pâte d'amandes
- 50 gde chapelure
- 40 gde sucre brut
- 25 gd’amandes émondées
- 1 paquetde sucre vanillé Bourbon
- 2 csde rhum
- 2 ccde cannelle
- 1 paquetde pâte à strudel
- 50 gde beurre
- sucre glace
Instructions
Step 1
FourrageStep 2
Dans un saladier, mélanger la rhubarbe avec tous les ingrédients jusqu'à la cannelle comprise.Step 3
StrudelStep 4
Déplier délicatement les feuilles de pâte à strudel, les badigeonner d'un peu de beurre, les empiler sur un linge. Répartir le fourrage sur le tiers inférieur de la pâte en ménageant un bord d'env. 3 cm, rabattre les côtés. Soulever le linge, enrouler le strudel sans le serrer et le poser, fermeture vers le bas, sur une plaque chemisée de papier cuisson. Badigeonner d'un peu de beurre.Step 5
CuissonStep 6
Faire cuire env. 35 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le strudel du four, le laisser refroidir sur une grille et le saupoudrer de sucre glace.