Sorbet Bellini
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 dld’eau
- 70 gde sucre
- 400 gde pêches
- 1 csde jus de citron
- 4 dlde vins mousseux
- 1pêche
Instructions
Step 1
Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre en remuant de temps en temps. Baisser le feu et laisser mijoter 2 min., laisser refroidir. Ajouter les pêches et le jus de citron, mixer le tout. Verser le mélange dans un saladier en acier chromé.Step 2
Couvrir et mettre au congélateur pendant env. 3 h. Mixer, remettre env. 3 h au congélateur.Step 3
Former des boules de sorbet, servir avec le vin mousseux et les quartiers de pêche.