Schoggi-Weggli
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 500 gHalbweissmehl
- 1 ½ TLSalz
- 1 ½ ELZucker
- ½ WürfelHefe
- 3 ½ dlMilch
- 60 gButter
- 100 gdunkle Schokolade
- 1Ei
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Milch dazugiessen, mit den Knethaken des Handrührgeräts ca. 5 Min. kneten. Butter beigeben, ca. 5 Min. zu einem weichen, glatten Teig weiterkneten. Schokolade darunterkneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen.Step 2
Teig in 16 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. aufgehen lassen.Step 3
Weggli mit Ei bestreichen.Step 4
Pro Blech je ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Weggli herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.