Grillierter Zitronencake mit Beeren
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 100 gButter
- 1 PriseSalz
- 100 ggemahlener Rohzucker
- 3Eier
- 2Bio-Zitronen
- 75 gWeissmehl
- 50 ggemahlene geschälte Mandeln
- 1 TLBackpulver
- 1 ½ ELgemahlener Rohzucker
- 250 gMagerquark
- 50 ggriechischer Jogurt nature
- 1 ELgemahlener Rohzucker
- 250 ggemischte Beeren
Instructions
Step 1
RührteigStep 2
Butter, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers gut verrühren. Eier beigeben, weiterrrühren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale beigeben, Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.Step 3
BackenStep 4
Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Cake in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben mit 4 EL des beiseitegestellten Zitronensafts beträufeln, mit dem Zucker bestreuen.Step 5
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)Step 6
Cakescheiben bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren.Step 7
ZitronencremeStep 8
Quark, Jogurt und Zucker mit 2 EL des beiseitegestellten Zitronensafts verrühren. Zitronencreme mit den Cakescheiben und Beeren anrichten.