Tofu-Satay-Curry
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 ELSojasauce
- 1 TLZucker
- ½ TLgemahlene Koriandersamen
- ½ TLChilipulver
- ¼ TLKnoblauchpulver
- ¼ TLSalz, Pfeffer, nach Bedarf
- 500 gTofu
- 2 ¼ dlWasser
- 1Zwiebel
- 3Knoblauchzehen
- 3 cmIngwer
- 1roter Chili
- 1 TLCurry
- 1 TLZucker
- 4 ELErdnussbutter
- ½Limette
- 1 ELdunkle Sojasauce
- 1 TLKreuzkümmelpulver
- ¼ TLgemahlene Koriandersamen
- 1 ELErdnussöl
- 4 dlKokosmilch
- 1roter Chili
- 1 ELErdnuss
- ¼ BundKoriander
Instructions
Step 1
Sojasauce, Zucker, Koriander, Chili und Knoblauch in einer Schüssel mischen, würzen. Tofu daruntermischen.Step 2
Wasser und alle Zutaten bis und mit Koriander im Mixglas fein pürieren.Step 3
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tofu mit der Marinade beigeben, ca. 5 Min. rührbraten, bis der Tofu knusprig ist. Sauce dazugiessen, aufkochen, ca. 1 Min. köcheln. Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, kurz köcheln. Curry anrichten, mit Chili, Erdnüssen und Koriander garnieren.