Ricotta au four

Ricotta au four

bettybossi.ch
Une super idée d’amuse-bouche: ricotta au four avec pistaches, baguette grillée et sauce à l’huile d’olive et miel.

Ingredients

500 g de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g)
6 brins de thym
50 g de pistaches nature
2 c.s. d’ huile d’olive
200 g de baguette
1 c.s. de vinaigre balsamique blanc
2 c.s. d’ huile d’olive
1 c.s. de miel liquide
¼ c.c. de sel
un peu de poivre

Preparation Steps

  1. Préchauffer le four à 200°C.Démouler les ricottas des barquettes en les retournant dans le plat graissé. Effeuiller le thym, hacher grossièrement les pistaches, mélanger les deux avec l’huile, répartir sur les ricottas.
  2. Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
  3. Couper la baguette en tranches, faire griller env. 2 min sur chaque face dans une poêle bien chaude. Mélanger vinaigre balsamique, huile et miel, saler, poivrer, servir avec les ricottas et les tranches de baguette.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: