Spinat-Prussiens

Spinat-Prussiens

bettybossi.ch
Salzstängeli und Chips gibts immer. Beindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem feinen Apéro-Gebäck.

Ingredients

1 ausgewallter Blätterteig (ca. 25 × 42 cm)
2 EL Tapenade
40 g Rauchmandeln
30 g Jungspinat
1 Ei
2 Prisen Fleur de Sel
wenig Pfeffer

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Teig entrollen, mit der Tapenade bestreichen. Mandeln fein hacken, mit dem Spinat auf dem Teig verteilen, etwas andrücken. Teig von beiden Längsseiten bis zur Mitte hin aufrollen, Rolle ca. 10 Min. kühl stellen. Rolle in ca. 1½ cm dicke Scheiben schneiden, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verklopfen, Prussiens damit bestreichen.
  2. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Salz und Pfeffer darüberstreuen.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: