Erfrischender Buchweizensalat

Erfrischender Buchweizensalat

Diese sommerliche Beilage passt perfekt zu Grilladen.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Buchweizen unter Rühren ca. 2 Min. dünsten. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, abtropfen, salzen.
  2. Step 2

    Gurke halbieren, in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, Radiesli in Scheibchen schneiden, Feta zerbröckeln. Pfefferminze grob schneiden.
  3. Step 3

    Von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen, mit dem Öl verrühren, würzen. Buchweizen, Gurke, Tomaten, Radiesli, Feta und Pfefferminze beigeben, mischen.