Pain à la courge
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 400 gde courge
- 300 gde farine d'épeautre complète
- 1 ccde sel
- 50 gde graines de lin
- 50 gde graines de courge
- 1 ½ ccde levure sèche
- 1 ½ dld’eau
- 2 csd’eau
- 2 csde graines de courge
- 2 csde graines de tournesol
- ¾ ccde fleur de sel
Instructions
Step 1
Râper la courge à la râpe à rösti dans le bol du robot de cuisine (donne env. 200 g), en réserver 2 cs. Ajouter la farine, le sel, les graines de lin, les graines de courge et la levure, mélanger. Ajouter l'eau et pétrir le tout en une pâte souple et lisse à l'aide du crochet pétrisseur. Couvrir et laisser lever pendant env. 2 h à température ambiante.Step 2
Verser la pâte dans le moule, badigeonner d'eau. Parsemer de la courge râpée réservée, des graines de courge, des graines de tournesol et du sel, presser légèrement.Step 3
Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 200 °C.