Bettys Gewürzbrot
Ein herzhaftes, gewürzreiches Brot ohne Hefe, welches sich schnell zubereiten lässt.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1 TLFenchelsamen oder Anis
- 1 TLKoriandersamen
- ½ TLKümmel
- 1 PriseZimt
- 500 gRuchmehl
- 1 PäckliBackpulver
- 1 ¾ TLSalz
- 4 ½ dlMineralwasser mit Kohlensäure
- 2 ELBirnendicksaft (Birnel)
- 2 ELEssig
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen.Für die Gewürzmischung Fenchelsamen, Koriandersamen, Kümmel und Zimt im Mörser fein zerstossen.Step 2
Mehl, Backpulver, Salz und 1 TL der Gewürzmischung in einer Schüssel mischen. Wasser, Birnendicksaft und Essig beigeben, mit einer Kelle mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, restliche Gewürzmischung darüberstreuen.Step 3
Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Brot aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.