Bettys Gewürzbrot

Bettys Gewürzbrot

bettybossi.ch
Ein herzhaftes, gewürzreiches Brot ohne Hefe, welches sich schnell zubereiten lässt.

Ingredients

1 TL Fenchelsamen oder Anis
1 TL Koriandersamen
½ TL Kümmel
1 Prise Zimt
500 g Ruchmehl
1 Päckli Backpulver
1 ¾ TL Salz
4 ½ dl Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL Birnendicksaft (Birnel)
2 EL Essig

Preparation Steps

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.Für die Gewürzmischung Fenchelsamen, Koriandersamen, Kümmel und Zimt im Mörser fein zerstossen.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und 1 TL der Gewürzmischung in einer Schüssel mischen. Wasser, Birnendicksaft und Essig beigeben, mit einer Kelle mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, restliche Gewürzmischung darüberstreuen.
  3. Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Brot aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: