Bettys Gewürzbrot
bettybossi.ch
Ein herzhaftes, gewürzreiches Brot ohne Hefe, welches sich schnell zubereiten lässt.
Ingredients
1 TL | Fenchelsamen oder Anis |
1 TL | Koriandersamen |
½ TL | Kümmel |
1 Prise | Zimt |
500 g | Ruchmehl |
1 Päckli | Backpulver |
1 ¾ TL | Salz |
4 ½ dl | Mineralwasser mit Kohlensäure |
2 EL | Birnendicksaft (Birnel) |
2 EL | Essig |
Preparation Steps
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.Für die Gewürzmischung Fenchelsamen, Koriandersamen, Kümmel und Zimt im Mörser fein zerstossen.
- Mehl, Backpulver, Salz und 1 TL der Gewürzmischung in einer Schüssel mischen. Wasser, Birnendicksaft und Essig beigeben, mit einer Kelle mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, restliche Gewürzmischung darüberstreuen.
- Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Brot aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Serves
- 6 persons
Time
- Cooking: