Burger Buns

Burger Buns

bettybossi.ch
Sowohl optisch als geschmacklich der perfekte Bun für Burger aller Art. Ein einfacher Teig aus Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Milch und Butter.

Ingredients

300 g Mehl
1 ¼ TL Salz
1 ½ EL Zucker
½ Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
2 dl Milch
30 g Butter, weich
1 Ei
1 EL Milch
1 Prise Salz
1 EL geschälte Hanfsamen (siehe Tipp)

Preparation Steps

  1. Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Milch dazugiessen, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Butter darunterkneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.
  2. Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Teig in 6 Portionen teilen, etwas flach drücken, zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit sehr wenig Mehl bestäuben, zugedeckt nochmals ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
  3. Ofen auf 180 Grad vorheizen.Ei mit Milch und Salz verklopfen, Buns damit bestreichen, Hanfsamen darüberstreuen.
  4. Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Buns auf einem Gitter auskühlen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: