Sauce ananas-curry

Sauce ananas-curry

Feb 02 2022

Un must avec la fondue chinoise. La sauce au curry est garnie de petits morceaux d’ananas.

Cooking: 10 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

3 c.s.
de vinaigre balsamique blanc
4 c.s.
d’ huile d’olive
¼ c.c.
de sel
un peu
de poivre
260 g
de tranches d’ananas frais (p. ex. Betty Bossi)
1 c.c.
de curry

Instructions

Step 1
Mélanger dans un bol le vinaigre balsamique et l’huile, saler, poivrer. Égoutter les tranches d’ananas, recueillir 2 c. s. de jus. Faire chauffer le jus d’ananas avec le curry dans une petite casserole, bien incorporer à la sauce. Tailler les tranches d’ananas en brunoise, incorporer.