Glutenfreier Kartoffelfladen
bettybossi.ch
Ein wunderbar winterlicher glutenfreier Fladen mit Crème fraîche, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck.
Ingredients
2 | ausgewallte glutenfreie Kuchenteige (Leisi, je ca. 32 cm Ø) |
600 g | fest kochende Kartoffeln |
1 | Zwiebel |
100 g | Crème fraîche |
2 EL | Olivenöl |
160 g | Speckwürfeli |
2 Zweiglein | Rosmarin |
wenig | Fleur de Sel |
wenig | Pfeffer |
Preparation Steps
- Ofen auf 240 Grad vorheizen.
- Teige entrollen, auf je ein Backblech legen. Kartoffeln schälen, in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden.
- Crème fraîche auf den Teigen verteilen. Kartoffelscheiben leicht überlappend darauflegen. Öl darüberträufeln. Zwiebeln und Speckwürfeli darauf verteilen.
- Backen: nacheinander je ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen.
- Rosmarin grob schneiden, darüberstreuen, Flammkuchen würzen.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: