Glutenfreier Kartoffelfladen
Ein wunderbar winterlicher glutenfreier Fladen mit Crème fraîche, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2ausgewallte glutenfreie Kuchenteige (Leisi, je ca. 32 cm Ø)
- 600 gfest kochende Kartoffeln
- 1Zwiebel
- 100 gCrème fraîche
- 2 ELOlivenöl
- 160 gSpeckwürfeli
- 2 ZweigleinRosmarin
- wenigFleur de Sel
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Ofen auf 240 Grad vorheizen.Step 2
Teige entrollen, auf je ein Backblech legen. Kartoffeln schälen, in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden.Step 3
Crème fraîche auf den Teigen verteilen. Kartoffelscheiben leicht überlappend darauflegen. Öl darüberträufeln. Zwiebeln und Speckwürfeli darauf verteilen.Step 4
Backen: nacheinander je ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen.Step 5
Rosmarin grob schneiden, darüberstreuen, Flammkuchen würzen.