Cœurs roulés àla cannelle

Cœurs roulés àla cannelle

Essayez notre nouvelle recette sur little FOOBY: Cœurs roulés à la cannelle . Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Chef.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 16 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Pot de yogourt
  2. Step 2

    Verser le yogourt dans un récipient. Rincer le pot et le sécher soigneusement: il servira de verre doseur. Verser 2 cs de yogourt dans une coupelle, couvrir et mettre au frais.
  3. Step 3

    Préparation de la pâte
  4. Step 4

    Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un récipient. Ajouter le lait, le beurre et le yogourt restant, mélanger puis pétrir env. 10 min. en une pâte lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  5. Step 5

    Fourrage
  6. Step 6

    Mélanger 1 cs du yogourt réservé avec le sucre, le beurre et la cannelle.
  7. Step 7

    Façonnage
  8. Step 8

    Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle d'env. 30 x 40 cm. Etaler la farce dessus en ménageant une bordure d'env. 1 cm tout autour. Rouler la pâte vers le milieu en partant des deux côtés les plus longs. A l'aide d'un couteau à pain, couper le rouleau en rondelles d'env. 3 cm d'épaisseur, sans appuyer, puis les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien pincer la partie centrale pour leur donner la forme de cœurs. Couvrir et laisser lever env. 30 min. de plus à température ambiante.
  9. Step 9

    Cuisson
  10. Step 10

    Faire cuire env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir les cœurs roulés du four, les laisser refroidir un peu.
  11. Step 11

    Glaçage
  12. Step 12

    Mélanger le yogourt réservé avec le sucre en poudre pour obtenir un glaçage épais. En badigeonner les cœurs roulés à la cannelle, les laisser refroidir sur une grille.