Beeren-Tiramisu

bettybossi.ch

Dieses Tiramisu ist super schnell und einfach zubereitet. Die moderne Präsentation ist ein Hingucker.

5 EL	Himbeerstreusel (siehe Hinweis)
3 ½ dl	Rahm
200 g	Doppelrahm-Frischkäse nature (Philadelphia)
80 g	Zucker
½	Zitrone
1 ½ dl	Wasser
2 EL	Zucker
200 g	Löffelbiskuits
500 g	gemischte Beeren (z. B. Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)

Himbeerstreusel cuttern, in eine Schüssel sieben. Rahm, Frischkäse und Zucker beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts steif schlagen. Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 10 mm Ø) füllen.
Von der Zitrone Saft auspressen, mit Wasser und Zucker verrühren.
Die Hälfte der Löffelbiskuits nebeneinander auf eine Platte legen. die Hälfte des Zitronenwassers darüberträufeln, die Hälfte der Füllung daraufspritzen, die Hälfte der Beeren darauf verteilen. Vorgang wiederholen, restliche Beeren darauf verteilen.