Salade de crevettes et fraises

Salade de crevettes et fraises

May 19 2021

Un amuse-bouche très subtil aux saveurs asiatiques.

Cooking: 15 minutes

Serves: 6 persons

Ingredients

1
citron vert
1
piment rouge
2 c.s.
d’ huile d’olive
¼ c.c.
de sel
100 g
de fraises
250 g
de queues de crevettes cuites décortiquées (bio)
2
sucrines (env. 200 g)
2 c.c.
de graines de sésame noir

Instructions

Step 1
Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger. Râper la moitié du zeste, presser 1 c.s. de jus. Épépiner le piment, hacher finement, mettre le tout dans un grand bol avec l’huile, saler.
Step 2
Couper les fraises en quatre, mettre dans la sauce avec les crevettes, mélanger. Tailler les sucrines en fines lanières, dresser avec la salade de crevettes, parsemer de graines de sésame.