Pasta mit roher Tomatensauce
Ganz schön raffiniert: Pasta mit roher Tomatensauce. Die Tomaten werden nur gemixt und mit Zitrone sowie frischem Oregano verfeinert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400 gTeigwaren (z.B. Barilla Al Bronzo Spaghettoni)
- Salzwasser, siedend
- 1 ELOlivenöl
- 800 gRispentomaten
- 1Knoblauchzehe
- 3 ELOlivenöl
- 1 TLZucker
- 1 ¼ TLSalz
- Pfeffer
- 1Zitrone
- ½ BundOregano
- Fleur de Sel
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen. Teigwaren abtropfen, zurück in die Pfanne geben, Öl daruntermischen.Step 2
Tomaten in Stücke schneiden, in ein Mixglas geben. Knoblauch dazupressen, Öl und Zucker beigeben, würzen, pürieren. Von der Zitrone ½ EL Saft dazupressen, mischen. Tomatensauce mit den Teigwaren mischen, anrichten. Oreganoblätter abzupfen, darauf verteilen, würzen.