Bärlauch-Hummus mit Za’Atar Fladenbrot

Instructions

1. Step 1

   Za’Atar-Öl

2. Step 2

   Öl und Za`Atar verrühren, beiseitestellen.

3. Step 3

   Fladenbrot

4. Step 4

   Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl dazu giessen, mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 5 Min. kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45. Min. aufgehen lassen.

5. Step 5

   Formen

6. Step 6

   Teig in 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen, jede Kugel auf wenig Mehl ca. 2 cm dick oval auswallen. Teigfladen beidseitig mit dem Za`Atar-Öl bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

7. Step 7

   Backen

8. Step 8

   Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 240 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofens, herausnehmen.

9. Step 9

   Bärlauch-Hummus

10. Step 10

    Kichererbsen und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren. Hummus in einer Schale anrichten, Fladenbrot dazu servieren.