Melonen-Carpaccio mit Ingwer und Limette

Melonen-Carpaccio mit Ingwer und Limette

Jul 07 2021

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Preparation: 20 minutes
Total: about 2 hours

Serves: 4 persons

Ingredients

2
Limetten
2 cm
Ingwer
2 EL
gemahlener Rohzucker
½
Galia-Melone
½
Charentais-Melone
200 g
Wassermelone
2 Zweiglein
Pfefferminze

Instructions

Step 1
Limettenschale und - saft mit dem Ingwer und Rohzucker verrühren.
Step 2
Melonenscheiben auf einer Platte anrichten, Sauce darüberträufeln, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. ziehen lassen. Pfefferminze auf dem Carpaccio verteilen.