Pad-Thai mit Rindfleisch
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gbreite Reisnudeln
- Wasser
- Erdnussöl
- 2Knoblauchzehen
- 1roter Chili
- 260 gTofu
- 400 gRindshuft
- ¼ TLSalz
- 2Eier
- 125 gMungbohnensprossen
- 1Bundzwiebel mit dem Grün
- 1Bio-Zitrone
- 2 ELFischsauce
- 1Bundzwiebel mit dem Grün
- 125 gMungbohnensprossen
- 40 ggesalzene Erdnüsse
- ½ BundKoriander
- 1Bio-Zitrone
Instructions
Step 1
NudelnStep 2
Reisnudeln mit siedendem Wasser übergiessen, ca. 5 Min. ziehen lassen.Step 3
FleischStep 4
Öl in einem Wok oder einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Tofu beigeben, ca. 4 Min. knusprig braten, herausnehmen, beiseitestellen. Etwas Öl beigeben, Fleisch salzen, portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. rührbraten.Step 5
Pad-ThaiStep 6
Tofu und Nudeln zum Fleisch geben. Eier daruntermischen. Mungbohnensprossen, Bundzwiebel, Zitronensaft und Fischsauce beigeben, mischen, nur noch warm werden lassen.Step 7
ServierenStep 8
Pad-Thai auf in einer tiefen Platte anrichten. Bundzwiebeln, Mungbohnensprossen, Erdnüsse und Koriander darauf verteilen. Zitronenschnitze dazu servieren.