Petits fantômes à la poire

Instructions

1. Step 1

   Éplucher les poires, les épépiner par en dessous à l'aide d'une cuillère parisienne, couper évent. la base pour qu'elles tiennent debout.

2. Step 2

   Verser l'eau dans une casserole. Couper le citron en deux, en presser le jus et le mélanger avec le miel, la cannelle et la vanille. Ajouter les poires et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter env. 10 min. Sortir les poires de l'eau, les égoutter un peu, les mettre sur une plaque chemisée de papier cuisson et les laisser refroidir.

3. Step 3

   Dérouler la pâte feuilletée, la découper en 8 carrés, puis l'inciser tout autour de façon irrégulière. Poser délicatement les carrés de pâte sur les poires et les badigeonner de lait.

4. Step 4

   Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Laisser tiédir hors du four. Mélanger l'eau et le miel, en badigeonner précautionneusement les petits fantômes, puis les saupoudrer de flocons de noix de coco.