Back-Kartoffeln
bettybossi.ch
Eingeschnittene Kartoffeln werden knusprig mit Haselnüssen und Feta überbacken. Tipp: Wer einen veganen Kartoffelgratin wünscht, nimmt anstelle von Feta geräucherten Tofu.
Ingredients
| 1 kg | fest kochende Kartoffeln |
| ¼ Bund | Thymian |
| 50 g | Haselnüsse |
| 200 g | Feta |
| ½ TL | Chiliflocken |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Bio-Zitrone |
Preparation Steps
- Kartoffeln fächerartig einschneiden, in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern stellen.
- Thymian abzupfen, Haselnüsse grob hacken, Feta zerbröckeln, mit den Chiliflocken und dem Salz mischen, über die Kartoffeln verteilen. Öl darüberträufeln.
- Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen. Von der Zitrone Schale darüberreiben und Saft darüber auspressen.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: