Back-Kartoffeln
Eingeschnittene Kartoffeln werden knusprig mit Haselnüssen und Feta überbacken. Tipp: Wer einen veganen Kartoffelgratin wünscht, nimmt anstelle von Feta geräucherten Tofu.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 kgfest kochende Kartoffeln
- ¼ BundThymian
- 50 gHaselnüsse
- 200 gFeta
- ½ TLChiliflocken
- 1 TLSalz
- 3 ELOlivenöl
- 1Bio-Zitrone
Instructions
Step 1
Kartoffeln fächerartig einschneiden, in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern stellen.Step 2
Thymian abzupfen, Haselnüsse grob hacken, Feta zerbröckeln, mit den Chiliflocken und dem Salz mischen, über die Kartoffeln verteilen. Öl darüberträufeln.Step 3
Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen. Von der Zitrone Schale darüberreiben und Saft darüber auspressen.