Bananenbrot

Bananenbrot

bettybossi.ch
Wir Schweizer lieben fruchtige Cakes! In unserem Rezept sorgen Bananen für die fruchtige Note und eine feine Feuchtigkeit. Ja was jetzt, Cake oder Brot? Richtig ist Bananenbrot, es schmeckt aber süss wie ein Cake.

Ingredients

110 g Butter, weich
200 g Zucker
3 reife Bananen (ca. 360 g), in Scheiben
200 g Mehl
je 1 TL Backpulver und Natron oder 2 TL Backpulver
½ TL Salz
1 TL Vanillezucker
1 ½ dl Milch oder 150 g Crème fraîche
2 Eier

Preparation Steps

  1. Butter und Zucker mit den Rührhaken oder Schwingbesen der Küchenmaschine rühren, bis die Masse heller ist. Bananen beigeben, gut darunterrühren.
  2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Vanillezucker mischen, unter die Masse rühren. Milch und Eier darunterrühren, Teig in die vorbereitete Form füllen.
  3. Backen: ca. 50 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: