Buchweizen-Crostata mit Heidelbeerkonfitüre
Probiere Buchweizen-Crostata mit Heidelbeerkonfitüre jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Backen süss.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 250 gWeissmehl
- 250 gBuchweizenmehl
- 170 gZucker
- 1 PäckliBackpulver
- 1 TLSalz
- 1 TLZimt
- 200 gButter
- 2Eier
- 300 gHeidelbeerkonfitüre
Instructions
Step 1
Mehl, Buchweizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Eier beigeben, rasch zu einer bröseligen Masse zusammenfügen.Step 2
½ vom Teig auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, mit dem Handrücken oder dem Boden eines Glases gut andrücken, am Rand ca. 2 cm hochdrücken. Konfitüre darauf verteilen, restliche Teigbrösel darauf verteilen.Step 3
Ca. 40 Min. im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.