Burritos
À coup sûr un chouchou de toute la famille: ces burritos sont garnis de viande hachée, crème fraîche et fromage.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1petite boîte de haricots rouges (d’env. 215 g)
- 1petite boîte de grains de maïs (d’env. 150 g)
- 1oignon
- huile pour la cuisson
- 400g de viande hachée (bœuf et porc)
- ¼c.c. de piment de Cayenne
- 1c.c. de sel
- 8tortillas de blé
- 1avocat
- 1citron vert
- ¼c.c. de sel
- un peu de poivre
- 200g de crème fraîche
- 100g de cheddar râpé ou de tilsit
Instructions
Step 1
Rincer les haricots et les grains de maïs, égoutter. Peler l’oignon et le tailler en fines lanières.Step 2
Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Saisir la viande hachée par portions, env. 5 minutes. Retirer, éponger le fond de la poêle, rajouter évent. un peu d’huile et bien faire chauffer la poêle. Faire sauter oignon, haricots et grains de maïs env. 3 min en remuant. Incorporer la viande, le temps de bien faire chauffer, assaisonner.Step 3
Préparer les tortillas selon les instructions sur l’emballage. Couper l’avocat en deux, mettre la chair dans un petit bol, écraser à la fourchette. Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger, ajouter le zeste râpé et le jus, saler, poivrer. Tartiner les tortillas de guacamole et de crème fraîche, répartir dessus la viande avec le cheddar, enrouler.