Tiramisu au citron
Beaucoup de citron et de menthe pour un savoureux tiramisu rafraîchissant qui peut se préparer d'avance.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 3 dlde jus de citron
- 160 gde sucre
- 1 c.s.de maïzena
- 2œufs frais
- 20 gde beurre
- 5 dlde crème
- 400 gde biscuits au beurre (p. ex. shortbread)
- 2 brinsde menthe
Instructions
Step 1
Mélanger au fouet dans une casserole jus de citron, sucre, maïzena, œufs et beurre, porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que la masse épaissit, éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis dans un grand bol, laisser refroidir à couvert.Step 2
Battre légèrement.Step 3
Émietter grossièrement les biscuits. Lisser la crème au citron. Alterner dans le plat biscuits, crème battue et crème au citron. Mettre le tiramisu env. 1 h à couvert au frais. Effeuiller la menthe, répartir dessus.