Pesto-Babka
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 450 gWeissmehl
- 1 TLSalz
- 10 gZucker
- ½ WürfelHefe
- 50 gMargarine
- 2 ½ dlSojadrink
- 120 gBasilikum
- 100 gBlattspinat
- 100 gSonnenblumenkerne
- 1Knoblauchzehe
- 1 ELZitronensaft
- 1 ½ TLSalz
- 4 ELEdelhefe
- 5 ELOlivenöl
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Margarine und Sojadrink beigeben, mischen, zu einem weichen glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 2
Basilikum mit den restlichen Zutaten im Mixglas fein pürieren.Step 3
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck (ca. 40 x 25 cm) auswallen, mit der Pesto-Füllung bestreichen, von der Längsseite her aufrollen. Rolle längs halbieren, Stränge so zusammenflechten, dass die Schnittflächen oben sind, in die vorbereitete Cakeform legen.Step 4
Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.