Recette poulet au beurre simple et délicieuse
Essayez notre recette poulet au beurre simple et délicieuse, facile à faire à la maison.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 6c. à soupede beurre clarifié (ghee)
- 3poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits cubes
- 1gros onion en fines lamelles
- 3goussesd'ail hachées
- 1gros morceaude gingembre frais haché
- 1petite boîte de tomates en dés (398 ml)
- 1c. à soupede pâte de tomates
- ⅓tassede poudre d'amandes
- ½tassede yogourt grec nature
- ¼tassede crème 15%
- 1c. à théde cannelle moulue
- 1c. à théde cardamome moulue
- 1c. à théde curcuma
- 1c. à théde paprika
- 1pincéede poivre de Cayenne
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche
Instructions
Step 1
PréparationJ'ai combiné des éléments de plusieurs recettes pour arriver à cette version. Il y a beaucoup d'ingrédients, mais chacun à son importance.Faire chauffer le ghee à feux moyen fort dans une grande poêle.Ajouter les oignons et les épices en remuant pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides soit environ 5 minutes.Ajouter le poulet, en continuant à mélanger environ 5 minutes (plus les cubes sont gros, plus ils auront besoin de cuire).Les deux dernières minutes, ajouter l'ail et le gingembre.Incorporer ensuite les tomates, la pâte de tomates et la poudre d'amandes. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter une dizaine de minutes, le temps que la sauce épaississe un peu.Juste avant de servir, ajouter le yogourt et la crème et bien mélanger.