Couscous-Salat

Couscous-Salat

  • Preparation:
  • Serves: 6 persons
  • Difficulty: easy 🥳

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Das Wasser in einem Topf aufkochen, dann vom Herd nehmen. Den Couscous, 1 EL Olivenöl und die Gemüsebullion in den Topf geben un vermengen.
  2. Step 2

    Den Deckel auf den Topf setzen und so den Couscous 5-10min quellen lassen. Danach den Couscous in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
  3. Step 3

    In der Zwischenzeit Gurke, Tomaten, Avocado und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Basilikum und Schnittlauch fein zerhacken.
  4. Step 4

    Anschliessend das zerkleinerte Gemüse und Basilikum/Schnittlauch zum kalten Couscous geben und alles vermengen.
  5. Step 5

    Olivenöl, weisser Traubenbalsamico und Zitronensaft hinzufügen. Das Verhältniss muss jeweils ein wenig abgeschmeckt werden. Mit Salz/Pfeffer würzen und geniessen!