Cake à l'orange sanguine
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 200 gde beurre
- 100 gde sucre
- 75 gde sucre brut en poudre
- 4œufs
- 2oranges sanguines
- 2 csde lait
- 200 gde farine blanche
- 50 gd’amandes émondées moulues
- ¾ ccde poudre à lever
- ¾ ccde bicarbonate de soude
- ¼ ccde sel
- 50 gde sucre glace
- 1 dlde jus de citron
- 60 gde sucre glace
Instructions
Step 1
Mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs, continuer de battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste d'orange et le lait, mélanger. Mélanger la farine, les amandes, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel, incorporer le tout au mélange précédent. Verser la pâte dans le moule.Step 2
Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir le cake du four, le laisser refroidir un peu, puis le piquer plusieurs fois avec une brochette en bois.Step 3
Verser 1½ cs du jus d'orange réservé dans une coupelle, mélanger le reste du jus (env. 1½ dl) avec le sucre glace et le jus de citron. Verser ce sirop sur le cake chaud. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille. Mélanger le reste du jus et le sucre glace pour obtenir un glaçage épais, en napper le cake.