Kouglof coco-chai
Le mariage du lait de coco et du Chai Latte, une invitation au pays des saveurs pour un Noël très spécial!
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 2 ½ dlde lait de coco (p. ex. THAI KITCHEN)
- 2 sachetsde thé soluble instantané (p. ex. Chai Latte, d’env. 25 g)
- 250 gde beurre, mou
- 250 gde sucre
- 2 pincéesde sel
- 4œufs
- 300 gde farine
- 1 ½ c.c.de poudre à lever
- 4 c.s.de cacao en poudre
- 100 gde noix de coco râpée
- sucre glace pour le décor
Instructions
Step 1
Bien mélanger le lait de coco et le thé instantané.Step 2
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le lait de coco.Step 3
Mélanger farine, poudre à lever et cacao, incorporer à la masse avec la noix de coco râpée. Remplir le moule préparé, tapoter le moule 2 ou 3 fois sur un linge plié afin de bien répartir la pâte.Step 4
Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler en retournant sur une grille, laisser refroidir. Poudrer de sucre glace.