Schweinskoteletts mit Mais-Salsa

Schweinskoteletts mit Mais-Salsa

bettybossi.ch
Etwas Fiesta-Feeling im öden Alltag gefällig? Diese Schweins-Koteletts mit fruchtig-pikanter Mais-Salsa sind das perfekte schnelle Sommergericht, das Sie in Ferienstimmung versetzt.

Ingredients

4 EL Zitronensaft
4 EL Öl
½ TL Salz
wenig Pfeffer
2 Nektarinen
1 roter Chili
1 Bund Schnittlauch
1 Dose Maiskörner (ca. 340 g)
4 Schweinskoteletts (je ca. 250 g)
1 EL Öl
¾ TL Salz
wenig Pfeffer

Preparation Steps

  1. Zitronensaft und Öl verrühren, würzen.
  2. Nektarinen in Würfeli schneiden. Chili entkernen, mit dem Schnittlauch fein schneiden. Maiskörner abtropfen, alles unter das Zitronenöl mischen.
  3. Grillpfanne oder Bratpfanne heiss werden lassen. Koteletts mit Öl bestreichen, beidseitig je ca. 5 Min. grillieren, würzen. Koteletts anrichten, Salsa darüber verteilen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: