Grittibänze mit Studentenfutter

Instructions

1. Step 1

   Mehle und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen.

2. Step 2

   Butter in Stücke schneiden, mit dem Milchwasser zum Mehl geben. Zu einem weichen, glatten Teig kneten. Studentenfutter daruntermischen, Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

3. Step 3

   Teig in 4 Stücke schneiden, zu je einer Rolle formen,ca. ¼ für den Kopf abschneiden. Für die Beine das untere Drittel der Rolle einschneiden. Für die Arme das obere Drittel seitlich einschneiden. Kopf zu einer ovalen Kugel formen und auf den Körper setzen,auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

4. Step 4

   Mit den Rosinen und Nüssen Augen und Knöpfe formen.nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Ei in ein Schälchen verklopfen, Grittibänze damit bestreichen,

5. Step 5

   Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Grittibänze auf einem Gitter auskühlen.